Whisky · Verre old fashioned
Whisky sour
Acidulé, soyeux et réconfortant
Intensité
Moyen
Difficulté
Intermédiaire
Méthode
Shaker
Whisky sour : 50 ml de bourbon, 25 ml de jus de citron et 20 ml de sirop simple. Frappé au shaker et servi dans un verre old fashioned.
Bourbon, citron et sucre, avec un blanc d’œuf facultatif pour une texture crémeuse. Quelques gouttes de bitters sur la mousse le rendent aussi joli qu’équilibré.
Ingrédients
1 verre
- Bourbon50 ml
- Jus de citron25 ml
- Sirop simple20 ml
- Blanc d'œuffacultatif1 blanc
- Angostura bittersfacultatif1 trait
Garniture Cerise et tranche d'orange
Préparation
- Secouer sans glace 10 s (si blanc d'œuf).
- Ajouter de la glace et secouer 15 s.
- Filtrer sur glace, quelques gouttes d'angostura sur la mousse.