Gin · Verre highball
Gin fizz
Citronné, léger et pétillant
Intensité
Léger
Difficulté
Intermédiaire
Méthode
Shaker
Gin fizz : 50 ml de gin, 25 ml de jus de citron et 15 ml de sirop simple, à compléter d’eau gazeuse. Frappé au shaker et servi dans un verre highball.
Un sour au gin allongé d’eau gazeuse et servi sans glace. Ajoutez un blanc d’œuf pour une texture soyeuse, comme un nuage : c’est la version préférée des barmans.
Ingrédients
1 verre
- Gin50 ml
- Jus de citron25 ml
- Sirop simple15 ml
- Blanc d'œuffacultatif1 blanc
- Eau gazeuseCompléter
Garniture Zeste de citron
Préparation
- Secouer gin, citron, sirop (et blanc d'œuf) sans glace 10 s.
- Ajouter de la glace et secouer encore 15 s.
- Filtrer dans un verre sans glace et compléter d'eau gazeuse.