Liqueurs · Verre old fashioned
Amaretto sour
Amande et citron, doux et mousseux
Intensité
Moyen
Difficulté
Intermédiaire
Méthode
Shaker
Amaretto sour : 45 ml d’amaretto, 30 ml de jus de citron et 7,5 ml de sirop simple. Frappé au shaker et servi dans un verre old fashioned.
Le marzipan et le zeste de citron sous une douce couche de mousse. Le trait de bourbon est facultatif, mais il tempère le sucre et donne du corps au cocktail.
Ingrédients
1 verre
- Amaretto45 ml
- Bourbonfacultatif15 ml
- Jus de citron30 ml
- Sirop simple7,5 ml
- Blanc d'œuffacultatif1 blanc
Garniture Cerise et zeste de citron
Préparation
- Secouer sans glace 10 s.
- Ajouter de la glace et secouer 15 s.
- Filtrer sur glace.